Les bienfaits de la banane : stop aux idées reçues 0:00 / 0:00 La banane sous toutes ses formes La banane est-elle trop sucrée ? Mauvaise pour les intestins ? À éviter quand on surveille sa glycémie ?Dans cet article, je vous explique pourquoi ces idées sont fausses et comment intégrer la banane intelligemment dans […]
Les bienfaits de la banane : stop aux idées reçues Lire la suite »
Le sel : votre ami indispensable ou votre ennemi cache ? 0:00 / 0:00 Audio – Le sel : votre ami indispensable ou votre ennemi cache ? Aujourd’hui, nous allons parler d’un invité omniprésent dans nos assiettes : le sel. On l’adore pour son goût, mais on le connait surtout comme le méchant de l’alimentation.
0:00 / 0:00 Audio – Le microbiome, c'est quoi ? Dans cet article, je vais tenter de vous éclairer sur un sujet qui apparaît de plus en plus sur le devant de la scène : le microbiome. Le microbiome humain est un thème progressivement exploré par la science moderne en même temps qu’il devient à la
Comprendre l’importance du microbiome humain pour une meilleure santé Lire la suite »
0:00 / 0:00 Audio – Les implications des choix alimentaires et la vérité sur les alternatives diététiques Dans mon dernier article Démystification des croyances autour de l’alimentation et de l’obésité, j’ai initié une série qui explore les mythes nutritionnels autour de l’obésité plus particulièrement. Nous avons : Mis en lumière la complexité de l’obésité, Démonté la
0:00 / 0:00 Audio – Démystification des croyances En tant que diététicienne, j’ai passé des années à accompagner mes patients dans leur quête d’un poids santé. Et, vous devez vous en douter, cette mission se révèle plus complexe qu’il n’y paraît. Chaque jour, je suis témoin des luttes, des frustrations, mais aussi des succès de
Démystification des croyances autour de l’alimentation et de l’obésité Lire la suite »
La malbouffe que nous retrouvons également sous le nom de junk food est un terme couramment utilisé pour décrire les aliments qui ont peu de valeur nutritive et qui sont souvent riches en calories, en sucre, en sel et en graisses saturées. Ces produits se rencontrent principalement sous la forme d’aliment ultra-transformé. Ce mode de consommation est devenu le pilier de l’alimentation quotidienne pour de nombreux français. Bon marché, pratique et goûteuse, la malbouffe offre la solution à la majeure partie des problèmes que croise une famille. Malheureusement, ces aliments, bien que savoureux et toujours commodes, peuvent avoir des conséquences néfastes sur notre santé lorsqu’ils sont consommés en excès.
Malbouffe : faisons le point diététique et psychologique sur la junk food Lire la suite »
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il existe tant de variétés d’huiles alimentaires sur les étagères de votre supermarché ? Ou peut-être vous êtes-vous interrogé sur les différences entre ces huiles et comment elles peuvent affecter votre santé et vos plats ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, je vais m’efforcer de vous faire un point le plus complet possible sur les huiles alimentaires. Vous découvrirez que les huiles alimentaires ont des propriétés nutritionnelles différentes en raison de leur composition variable en acides gras, vitamines et composés mineurs. Nous verrons également de quelle manière le point de fusion des huiles détermine leur solidité à température ambiante et, surtout, influence la manière dont elles peuvent être utilisées en cuisine.
En tant que diététicienne, l’une de mes missions consiste à conseiller mes patients sur les bonnes pratiques alimentaires afin de préserver leur santé. Aussi, je tiens une veille permanente sur les dernières avancées en matière de nutrition. C’est ainsi que j’ai récemment suivi une formation approfondie sur les lithiases rénales, également appelées lithiases urinaires, dispensée par des experts en néphrologie.