Sylvie Diet

Guide nutrition

Illustration montrant des aliments ultra-transformés riches en sucre avec des cubes de sucre flottant, contrastant avec des fruits et légumes frais.

Sucres Cachés : Comment les Aliments Ultra-Transformés Menacent Votre Santé et Comment les Éviter

0:00 / 0:00 Audio – Comment les Aliments Ultra-Transformés Menacent Votre Santé La consommation excessive de sucre pose un problème de santé publique mondial, souvent masqué par la présence omniprésente de sucres ajoutés dans les aliments ultra-transformés. Ces produits, bien que pratiques pour les industriels et savoureux, sont devenus une source majeure de calories vides […]

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Image d'un repas équilibré composé de légumes colorés, de grains entiers, de protéines maigres et de graisses saines, présenté dans une cuisine lumineuse et accueillante.

Approches Saines de la Perte de Poids et Perspectives Nutritionnelles à Long Terme

0:00 / 0:00 Audio – Perte de Poids et Perspectives Nutritionnelles à Long Terme Nous nous retrouvons dans ce nouvel article pour partager de nouveaux mythes sur l’obésité et la nutrition. Après avoir passé en revue les mythes qui entourent les boissons light, les horaires des repas, les régimes sans gluten et l’importance de l’hydratation

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Une nutritionniste souriante serre la main d'une patiente lors d'un atelier de nutrition avec un groupe de personnes âgées assises autour d'une table remplie de fruits, de noix et d'eau, avec des affiches éducatives sur la santé et la nutrition en arrière-plan.

Démystification des croyances autour de l’alimentation et de l’obésité

0:00 / 0:00 Audio – Démystification des croyances En tant que diététicienne, j’ai passé des années à accompagner mes patients dans leur quête d’un poids santé. Et, vous devez vous en douter, cette mission se révèle plus complexe qu’il n’y paraît. Chaque jour, je suis témoin des luttes, des frustrations, mais aussi des succès de

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illustration de fruits et légumes (agrumes, ananas, pommes, kiwi) pour imager la cure détox de Sylvie Morales diététicienne

Détox après les fêtes : éliminer les excès et revitaliser votre corps

La période des fêtes est souvent le synonyme d’un carnaval de saveurs et de plaisirs gastronomiques. Pourtant, cette abondance peut parfois peser lourd sur notre système digestif et notre bien-être général.
En tant qu’experte en nutrition, j’observe de près les impacts de ces excès sur notre corps. Aussi, une cure détox post-fêtes n’est pas seulement une tradition annuelle : cela peut s’avérer une véritable nécessité biologique.
Dans cet article, je vais décomposer les processus scientifiques derrière la détoxification et vous fournir des conseils pratiques pour rééquilibrer votre organisme.

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Illustration de pots en terre qui contiennet des épices. Ces pots sont accompagnés d'épices entières tel que du gingembre.

Épices d’hiver : votre allié naturel pour un boost immunitaire efficace et rapide

Alors que les prémices de l’hiver enveloppent nos journées de son manteau frisquet, je vous propose de prendre le temps de redécouvrir les trésors cachés dans nos cuisines : les épices. Ces joyaux culinaires, bien plus que de simples releveurs de goût, constituent de véritables alliés pour notre santé en hiver.

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Un enfant blond croque dans une pomme pour sa collation, par Sylvie diététicienne

Réinventez la collation de vos enfants : conseils pratiques pour une vie saine

Chers parents, saviez-vous que la collation de votre enfant peut faire toute la différence dans son bien-être quotidien ? Selon l’enquête Inca 2, 75 % des 4-7 ans, 60 % des 8-12 ans et 25 % des 13-17 ans n’auraient pas une collation équilibrée. Certes, le monde dans lequel nous vivons met très souvent en conflit le temps dont vous disposez et la qualité nutritionnelle des collations. Aller au plus simple et le plus rapidement possible est malheureusement un crédo qui s’applique désormais à tous les secteurs y compris celui de l’alimentation. Pourtant, il est crucial de comprendre l’importance de ce petit en-cas pour le bien-être de votre progéniture. Vous vous demandez sûrement comment faire de la collation un moment à la fois nutritif et agréable pour votre enfant ? Si vous êtes soucieux de l’alimentation de votre tête blonde, cet article est votre guide ultime.

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Logo du nutri-score

Décryptez votre assiette : le Nutri-Score, est-t-il votre allié pour une alimentation plus saine ?

Dans un monde où les rayons des supermarchés débordent de produits, comment faire le choix le plus sain pour notre alimentation ? Pour nous aider, depuis 2017, la France a adopté un allié dans cette quête : le Nutri-Score. Ce logo, apposé sur les emballages des produits alimentaires, se veut être un guide simple et rapide pour évaluer la qualité nutritionnelle de ce que nous mettons dans nos chariots. En quelques années, il est devenu un acteur clé de la santé publique en France, avec une adoption dans plusieurs autres pays européens. Selon Santé Publique France, 26% des adultes déclarent utiliser le Nutri-Score pour faire leurs choix alimentaires et ce chiffre est en constante augmentation. Mais comment ce petit logo a-t-il acquis une telle importance ? Est-il vraiment fiable ? Et comment va-t-il évoluer, surtout avec les changements prévus en 2023 ?

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Sandwich, burgers, sauces et confiseries sur une table bleue pour illustrer la malbouffe

Malbouffe : faisons le point diététique et psychologique sur la junk food

La malbouffe que nous retrouvons également sous le nom de junk food est un terme couramment utilisé pour décrire les aliments qui ont peu de valeur nutritive et qui sont souvent riches en calories, en sucre, en sel et en graisses saturées. Ces produits se rencontrent principalement sous la forme d’aliment ultra-transformé. Ce mode de consommation est devenu le pilier de l’alimentation quotidienne pour de nombreux français. Bon marché, pratique et goûteuse, la malbouffe offre la solution à la majeure partie des problèmes que croise une famille. Malheureusement, ces aliments, bien que savoureux et toujours commodes, peuvent avoir des conséquences néfastes sur notre santé lorsqu’ils sont consommés en excès.

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Bouteille d'huile entourée de fruits secs et raisins : les ingrédients pour une bonne huile d'olive par Sylvie nutritionniste

Guide complet des huiles alimentaires : propriétés nutritionnelles et utilisations en Cuisine 

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il existe tant de variétés d’huiles alimentaires sur les étagères de votre supermarché ? Ou peut-être vous êtes-vous interrogé sur les différences entre ces huiles et comment elles peuvent affecter votre santé et vos plats ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, je vais m’efforcer de vous faire un point le plus complet possible sur les huiles alimentaires. Vous découvrirez que les huiles alimentaires ont des propriétés nutritionnelles différentes en raison de leur composition variable en acides gras, vitamines et composés mineurs. Nous verrons également de quelle manière le point de fusion des huiles détermine leur solidité à température ambiante et, surtout, influence la manière dont elles peuvent être utilisées en cuisine.

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