Sylvie Diet

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Nom de l’auteur/autrice :Sylvie Dolhabaratz Morales

Petit pois dans une assiette : dénutrition par Sylvie Dolhabaratz nutritionniste

Diététicien nutritionniste, un acteur essentiel pour faire reculer la dénutrition !

Communiqué de presse de l’AFDN Paris, le 18 novembre 2022 En France la dénutrition touche 2 millions de personnes, 1 enfant sur 10 hospitalisés, 20 à 40% des adultes hospitalisés, 270 000 personnes résidantes en EHPAD et 400 000 personnes âgées à domicile. La dénutrition tue en provoquant ou en exacerbant d’autres pathologies. Cependant, les …

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Hamburger végétarien par Sylvie morales nutritionniste

Faisons un point sur les nouveaux produits végétaux !

Les étals de supermarché fleurissent de produits végétaux de plus en plus variés. À la manière du brun qui gagne nos paysages d’automne, les variétés s’étoffent pour répondre à une demande toujours plus présente. En tant que diététicienne nutritionniste, je constate que les patients sont aujourd’hui nombreux à me questionner sur l’origine de ces produits …

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Steack au grill pour application mobile Sylvie Morales nutritionniste

Les applications mobiles à vocation nutritionnelle : risque ou aubaine ?

L’automne pointe le bout de son nez et, avec la rentrée, il est temps de reprendre le fil de nos bonnes résolutions et nos smartphones sont devenus de véritables supports en matière d’entraînement et de nutrition. Les applications mobiles n’ont cessé de fleurir rendant l’information disponible depuis n’importe quel endroit et à n’importe quel instant. …

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Photo d'un plat avec un smartphone par Sylvie morales diététicienne

Applications pour suivi du poids et le contrôle des aliments : risques ou sources de connaissances ?

Depuis les 20 dernières années, nous assistons à une révolution numérique qui impacte tous les secteurs et entraîne de profondes mutations sociétales en matière de consommation. Cette transformation numérique pose de nouveaux paramètres comportementaux notamment avec l’arrivée des premiers smartphones en 2007 qui a dynamisé une tendance déjà en pleine croissance.   Aujourd’hui, grâce à …

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Femme assise dans l'herbe qui tient son chapeau et profite de l'été avec Sylvie Morales nutritionniste

Envie de profiter d’un été en pleine santé ? Parfait : antioxydants et vitamine D pour tout le monde !

La saison estivale pointe le bout de son nez et avec elle ses variétés de fruits et légumes aux saveurs gorgées de soleil. Braises et brûleurs de barbecue s’activent et les douces fragrances de la saison estivale chatouillent délicatement vos narines. Oui, nous y sommes ! La profusion de fruits et légumes fait valser les palettes …

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Agrumes riches en vitamine C avec Sylvie Morales diététicienne

Focus sur deux vitamines stars de votre alimentation : la Vitamine D et la vitamine C !

Les bourgeons font leur apparition et les jours s’allongent plus perceptiblement : c’est le printemps ! Une saison riche qui marque le renouveau et pour vous, le moment de faire le plein de vitamines et d’ensoleillement. La nature foisonne et les fruits et légumes abondent. Voici donc une sélection non exhaustive de ceux qui viendront …

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Etal de légumes secs alliés santé Sylvie Morales Diététicienne

Les légumineuses ou légumes secs, des alliés santé incontournables !

Nous sommes le 10 février et c’est aujourd’hui la journée internationale des légumineuses. Trop souvent oubliés de nos menus, les légumes secs offrent pourtant une belle variété de goûts, de couleurs et de texture. Pour n’en citer que quelques-unes, vous retrouverez les haricots qui se déclinent en haricots blancs, rouge, noir ou encore Azuki tandis …

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Homme en ski pour manger boucher avec Sylvie Morales diététicienne

Les astuces bien-être pour un hiver tranquille !

Il fait froid, la lumière faiblit, blousons et bonnets sont de sortie ! Nous y sommes ! C’est bien l’hiver. Heureusement, notre organisme est capable de s’adapter à n’importe quelle condition météorologique. Faisons un point sur les principes à respecter pour passer l’hiver sereinement. Quelques notions de physiologie En premier lieu, attardons nous sur la …

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Plat de légumes pour un hiver serine avec Sylvie Morales Nutritionniste

Comment retrouver le chemin de l’équilibre alimentaire à la rentrée ?

Dans l’article Équilibre alimentaire et hydratationÉquilibre alimentaire et hydratation, intervention chez Keep Cool à Rousset, j’abordais les aspects de l’équilibre alimentaire dans son approche générale. Mais voilà, l’été est passé par là et, bien que je sois persuadée que vous n’ayez pas complètement baissé votre seuil de vigilance, la rentrée va vous permettre de recaler …

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Plat de courgette au cumin

Le gratin de courgettes au cumin, le plat qui ravira petits et grands !

La courgette est un légume qu’il n’est plus nécessaire de présenter : son goût faiblement prononcé, qui varie d’une espèce à l’autre, en fait un allié de choix lorsqu’il s’agit de faire avaler des légumes aux plus réticents ! Pourtant, savez-vous que cette cucurbitacée, bien que cultivée depuis des millénaires sur les territoires du Nouveau Monde, …

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